Panna cotta ai mirtilli

Deliziosa ricetta in 30 minuti

Oggi vogliamo condividere con voi la nostra deliziosa ricetta della panna cotta ai mirtilli. La panna cotta è un dessert italiano che si caratterizza per la sua cremosità e la sua consistenza delicata. L’abbinamento con i mirtilli freschi dà a questo dessert un tocco rinfrescante. Quindi, senza ulteriori indugi, iniziamo a preparare questo dessert semplice ma di grande effetto!

4.53 da 89 recensioni
RICETTA DI Jessica | Chef e autrice
Un dessert fresco e facile da preparare
Dosi per
4
persone
Ingredienti
  • 500 ml panna liquida
  • 140 g mirtilli
  • 100 g zucchero
  • 10 g succo di limone
  • 6 g gelatina
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 549kcal
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo di raffreddamento: 4 ore
Totale: 25 minuti
senza glutine
vegetariano
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 549kcal
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo di raffreddamento: 4 ore
Totale: 25 minuti
senza glutine
vegetariano
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PREPARAZIONE
  • Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10-15 minuti.
    6 g gelatina
  • Nel frattempo, lavare accuratamente i mirtilli e scolarli. Quindi metterli nella ciotola del frullatore a immersione, aggiungere il succo di limone e frullare fino a ottenere una purea fine. Passare quindi attraverso un setaccio a maglie fini e raccogliere in una ciotola sottostante.
    140 g mirtilli, 10 g succo di limone
  • Ora mettete la panna e lo zucchero in una casseruola, scaldate (ma non fate bollire) e sbattete.
    500 ml panna liquida, 100 g zucchero
  • Strizzare la gelatina e aggiungerla gradualmente alla crema. Mescolare bene fino al completo scioglimento.
  • Aggiungete ora la purea di mirtilli, mescolate bene il tutto e versate nei bicchieri da dessert.
  • Raffreddare quindi a temperatura ambiente, coprire con un foglio di alluminio e conservare in frigorifero per almeno 4 ore.
  • La panna cotta ai mirtilli può essere servita.
    Buon appetito!
Calorie: 549kcal (27%)Carboidrati: 34g (11%)Proteine: 5g (10%)Grasso: 46g (71%)Acidi grassi saturi: 29g (145%)Acidi grassi polinsaturi: 2gAcidi grassi monoinsaturi: 11gColesterolo: 142mg (47%)

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