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Ricetta deliziosa e veloce in 20 minuti
Siete pronti per un viaggio culinario in Sicilia? La nostra ricetta della pasta al pesto alla siciliana vi delizierà con i suoi sapori intensi e la combinazione unica di ingredienti.
Il pesto alla siciliana è una deliziosa variante del classico pesto originario della soleggiata regione della Sicilia. In questo pesto, i pomodori freschi e la ricotta conferiscono un gusto meravigliosamente fruttato.
Se amate la varietà della cucina italiana e siete alla ricerca di nuove esperienze gustative, questa ricetta fa al caso vostro. Vi mostreremo come preparare questo pesto e come abbinarlo alla pasta cotta al dente per creare un piatto che vi porterà nel sud dell’Italia.
Vediamo subito la ricetta della pasta al pesto alla siciliana:
Ingredienti
- 400 g spaghetti
- 500 g pomodori a grappolo
- 150 g ricotta
- 50 g parmigiano reggiano grattugiato
- 50 g pinoli
- 100 ml olio d'oliva extra vergine
- 20 g basilico
- 1 spicchio d' aglio
- sale q.b.
- pepe q.b.
Attrezzatura
PREPARAZIONE
- Per prima cosa portate a ebollizione una pentola grande con abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, lavate e dimezzate i pomodori. Eliminate i semi e il liquido dai mezzi pomodori con un cucchiaio. Lavate e asciugate il basilico.500 g pomodori a grappolo, 20 g basilico
- Aggiungete gli spaghetti all'acqua salata in ebollizione e cuocete al dente secondo le istruzioni riportate sulla confezione.400 g spaghetti
- Nel frattempo, mettete nella ciotola del frullatore a immersione i mezzi pomodori, il basilico, i pinoli, la ricotta, il parmigiano e lo spicchio d'aglio sbucciato.150 g ricotta, 50 g parmigiano reggiano, 50 g pinoli, 1 spicchio d' aglio
- Aggiungete un po' d'olio d'oliva e mescolate delicatamente a bassa velocità con il frullatore a mano. Aggiungete gradualmente il restante olio d'oliva fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiustate di sale e pepe.100 ml olio d'oliva extra vergine
- Scolate gli spaghetti finiti in un colino e lasciateli scolare. Quindi rimettete nella pentola, aggiungete il pesto e mescolate accuratamente.
- Infine, dividete la pasta tra piatti profondi e servite immediatamente.Buon appetito!
