Schiacciata di zucchine

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English Italiano

Una ricetta semplice e deliziosa

La schiacciata di zucchine è molto popolare nella cucina italiana. È particolarmente ricercata in estate, periodo in cui le deliziose zucchine crescono e fioriscono in molti giardini. Non c’è quindi da stupirsi se questo piatto è presente nei menu di molti ristoranti toscani ed è anche una specialità spesso preparata a casa. Provatelo e scoprite voi stessi il gusto autentico della cucina italiana!

4.48 da 34 recensioni
Una croccante focaccia con succose zucchine grattugiate!
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 384kcal
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Totale: 55 minuti
senza zucchero
vegetariano
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 384kcal
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Totale: 55 minuti
senza zucchero
vegetariano
Dosi per
4
persone

Ingredienti

PREPARAZIONE

  • Per prima cosa lavate accuratamente le zucchine sotto l'acqua corrente fredda ed eliminare le estremità. Tagliate quindi a strisce sottili con un'affettatrice da cucina.
    450 g zucchine
  • Versate l'acqua in una ciotola e aggiungete l'olio d'oliva. Quindi salate e mescolate accuratamente con una frusta.
    450 g acqua, 8 g sale, 40 g olio d'oliva extra vergine
  • Aggiungete gradualmente la farina e continuate a mescolare fino a formare un composto privo di grumi.
    250 g farina 00
  • Dopo di che aggiungete le strisce di zucchine grattugiate e il parmiggiano, e mescolate il tutto con cura e attenzione.
    50 g parmigiano reggiano
  • Versate il composto su una teglia rivestita di carta da forno, distribuirlate uniformemente e irrorarlo generosamente con un po' d'olio d'oliva.
  • Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti fino a doratura. Infine, togliete dal forno e servite subito caldo e fragrante.
    Buon appetito!
Zucchini Schiacciata
Calorie: 384kcal (19%)Carboidrati: 52g (17%)Proteine: 12g (24%)Grasso: 14g (22%)Acidi grassi saturi: 4g (20%)Acidi grassi polinsaturi: 1gAcidi grassi monoinsaturi: 8gColesterolo: 9mg (3%)

Vi è piaciuta la schiacciata di zucchine? Ecco altre belle ricette per voi…

Lascia un commento

Sterne




Questo sito è protetto da reCAPTCHA e da Googlepolitica sulla riservatezza ETermini di servizio fare domanda a.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.