Name: Frittata di patate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 6 Uova; 400 g Patate; 100 g Parmigiano Reggiano (grattugiato); 6 cucchiaio Prezzemolo (tritato); Olio d'oliva extra vergine; Sale (q.b.); Pepe (q.b.)

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English Italiano

Fresco e facile da preparare in 35 minuti

La frittata è un piatto tradizionale italiano. Può essere preparata con diversi ingredienti, tra cui verdure, formaggio e carne. Una variante particolarmente apprezzata è la frittata di patate, perfetta per essere servita come colazione, pranzo o cena sostanziosa, o come piccolo e gustoso antipasto. In questa ricetta, le patate vengono tagliate a cubetti, lessate brevemente e pre-fritte, per poi essere ripassate in padella con le uova sbattute e le spezie. La frittata di patate è un piatto delizioso e saziante, facile da preparare e che piacerà a tutti.

4.67 da 3 recensioni

Una versione deliziosa della classica frittata con patate a cubetti!

Antipasti

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 270kcal

Preparazione: 15

Cottura: 20

Totale: 35

basso contenuto di carboidrati

senza glutine

senza lattosio

senza zucchero

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 270kcal

Preparazione: 15

Cottura: 20

Totale: 35

basso contenuto di carboidrati

senza glutine

senza lattosio

senza zucchero

Dosi per

persone

Ingredienti

6 Uova
400 g Patate
100 g Parmigiano Reggiano grattugiato
6 cucchiaio Prezzemolo tritato
Olio d'oliva extra vergine
Sale q.b.
Pepe q.b.

Attrezzatura

Padella

Pentola

PREPARAZIONE

Per prima cosa portare a ebollizione una pentola d'acqua. Sbucciare le patate e lavarle sotto l'acqua corrente. Tagliatele poi a cubetti piccoli. Aggiungerle quindi all'acqua bollente e farle cuocere per 5 minuti.
400 g Patate
Nel frattempo, sbattere le uova e metterle in una ciotola. Aggiungere il parmigiano grattugiato e metà del prezzemolo tritato. Salare e pepare e mescolare accuratamente.
6 Uova, 100 g Parmigiano Reggiano, 6 cucchiaio Prezzemolo
Scolare le patate cotte e lasciarle scolare brevemente. Scaldare quindi un buon filo d'olio d'oliva in una grande padella antiaderente e friggere leggermente i cubetti di patate.
Aggiungere quindi le uova sbattute alla padella e mescolare bene più volte. Friggere quindi per 15 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso, finché il fondo della frittata non sarà cotto. Girare la frittata con l'aiuto di un piatto grande e rimetterla in padella. Friggere nuovamente questo lato per 5 minuti (senza coperchio).
Infine, trasferite il tutto in un piatto grande e spargete sopra il prezzemolo rimasto. La deliziosa frittata può essere servita.
Buon appetito!

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Calorie: 270kcal (14%)Carboidrati: 19g (6%)Proteine: 19g (38%)Grasso: 13g (20%)Acidi grassi saturi: 6g (30%)Acidi grassi polinsaturi: 1gAcidi grassi monoinsaturi: 4gAcidi grassi trans: 0.03gColesterolo: 263mg (88%)