Frittata di patate

Frittata di patate

Fresco e facile da preparare in 35 minuti

La frittata è un piatto tradizionale italiano. Può essere preparata con diversi ingredienti, tra cui verdure, formaggio e carne. Una variante particolarmente apprezzata è la frittata di patate, perfetta per essere servita come colazione, pranzo o cena sostanziosa, o come piccolo e gustoso antipasto. In questa ricetta, le patate vengono tagliate a cubetti, lessate brevemente e pre-fritte, per poi essere ripassate in padella con le uova sbattute e le spezie. La frittata di patate è un piatto delizioso e saziante, facile da preparare e che piacerà a tutti.

4.47 da 164 recensioni
Antipasti
RICETTA DI Jessica | Chef e autore
Una versione deliziosa della classica frittata con patate a cubetti!
Dosi per
4
persone
Ingredienti
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 270kcal
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Totale: 35 minuti
basso contenuto di carboidrati
senza glutine
senza lattosio
senza zucchero
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 270kcal
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Totale: 35 minuti
basso contenuto di carboidrati
senza glutine
senza lattosio
senza zucchero
PREPARAZIONE
  • Per prima cosa portare a ebollizione una pentola d'acqua. Sbucciare le patate e lavarle sotto l'acqua corrente. Tagliatele poi a cubetti piccoli. Aggiungerle quindi all'acqua bollente e farle cuocere per 5 minuti.
    400 g patate
  • Nel frattempo, sbattere le uova e metterle in una ciotola. Aggiungere il parmigiano grattugiato e metà del prezzemolo tritato. Salare e pepare e mescolare accuratamente.
    6 uova, 100 g Parmigiano Reggiano, 6 cucchiaio prezzemolo
  • Scolare le patate cotte e lasciarle scolare brevemente. Scaldare quindi un buon filo d'olio d'oliva in una grande padella antiaderente e friggere leggermente i cubetti di patate.
  • Aggiungere quindi le uova sbattute alla padella e mescolare bene più volte. Friggere quindi per 15 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso, finché il fondo della frittata non sarà cotto. Girare la frittata con l'aiuto di un piatto grande e rimetterla in padella. Friggere nuovamente questo lato per 5 minuti (senza coperchio).
  • Infine, trasferite il tutto in un piatto grande e spargete sopra il prezzemolo rimasto. La deliziosa frittata può essere servita.
    Buon appetito!
Calorie: 270kcal (14%)Carboidrati: 19g (6%)Proteine: 19g (38%)Grasso: 13g (20%)Acidi grassi saturi: 6g (30%)Acidi grassi polinsaturi: 1gAcidi grassi monoinsaturi: 4gAcidi grassi trans: 0.03gColesterolo: 263mg (88%)

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