Name: Arancini
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 200 min
Ingredients: 1 g Zafferano; 60 g Burro; 500 g Riso Vialone Nano per risotti; Sale; 1.2 l Acqua (per il riso); 300 ml Acqua (per la pastella); 100 g Caciocavallo (grattugiato); 100 g Caciocavallo (in un unico pezzo); 200 g Farina 00; Pangrattato; Olio di girasole; 1 Cipolle; 200 g Maiale macinato; 400 ml Passata di pomodoro; 100 ml Vino rosso; 160 g Piselli; Olio d'oliva extra vergine; Pepe

Arancini siciliani

Gli arancini sono polpette di riso fritte e ripiene. Fanno parte, tra l’altro, della cucina tradizionale siciliana.

Spaghetti al tonno

Un piatto di pasta leggero e mediterraneo. Ideale quando si deve essere veloci.

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