La nostra pasta con i piselli non è solo deliziosa e molto facile da preparare, ma anche una festa per i sensi. I piselli succosi conferiscono al piatto una freschezza deliziosa, mentre la pasta cotta al dente fornisce il boccone perfetto.
Dosi per
persone
Ingredienti
- 400 g ditaloni rigati
- 350 g piselli (congelati)
- 40 g parmigiano reggiano
- 1 cipolla
- 30 g olio d'oliva extra vergine
- sale
- pepe
senza lattosio
senza zucchero
vegetariano
senza lattosio
senza zucchero
vegetariano
PREPARAZIONE
- Per prima cosa portate a ebollizione una pentola grande con abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, sbucciate e tagliare finemente la cipolla. Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente e soffriggete la cipolla tagliata a dadini per qualche minuto.1 cipolla, 30 g olio d'oliva extra vergine
- Aggiungete quindi i piselli e cuocete brevemente a vapore. Deglassate con un mestolo di acqua di cottura, salate e pepate a piacere e cuocete a fuoco lento per circa 10 minuti. Mescolate di tanto in tanto.350 g piselli
- Nel frattempo, aggiungete i ditaloni all'acqua salata in ebollizione e cuocete per circa 5 minuti, o fino a metà del tempo di cottura indicato sulla confezione. Quindi, con un cucchiaio forato, aggiungeteli direttamente nella padella con i piselli, aggiungete un altro mestolo di acqua della pasta e fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Se la pasta si asciuga troppo, aggiungete altra acqua di cottura.400 g ditaloni rigati
- Una volta cotta la pasta, aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene il tutto.40 g parmigiano reggiano
- Salate e pepate di nuovo e servite subito caldo.Buon appetito!
Calorie: 558kcal (28%)Carboidrati: 90g (30%)Proteine: 22g (44%)Grasso: 12g (18%)Acidi grassi saturi: 3g (15%)Acidi grassi polinsaturi: 2gAcidi grassi monoinsaturi: 6gColesterolo: 7mg (2%)
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