Sprache | Language | Lingua: Deutsch English Italiano

Questa pagina utilizza link di affiliazione contrassegnati da questa icona .
In qualità di Associato Amazon, guadagniamo dagli acquisti qualificati.

Un delizioso antipasto vegetariano

Avete voglia di un’alternativa gustosa e sana alle classiche polpette? Allora le nostre polpette di carote fanno al caso vostro! La nostra semplice ma sofisticata ricetta della cucina italiana incanterà le vostre papille gustative. Le polpette di carote al forno, succose e dorate, non sono solo una delizia per il palato, ma anche un ottimo modo per integrare più verdure nella vostra dieta. Immergiamoci nel mondo delle polpette di carote e scopriamo come preparare questo capolavoro culinario a casa.

4 da 3 recensioni

Deliziose polpette al forno di carote e patate

Antipasti

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 129kcal

Preparazione: 20

Cottura: 20

Totale: 40

senza zucchero

vegetariano

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 129kcal

Preparazione: 20

Cottura: 20

Totale: 40

senza zucchero

vegetariano

Dosi per

persone

Ingredienti

400 g carote
200 g patate
30 g pangrattato
20 g parmigiano reggiano
1 cipollotto
prezzemolo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
olio d'oliva extra vergine

Attrezzatura

Passaverdure

Pentola

PREPARAZIONE

Per prima cosa portare a ebollizione una grande pentola di acqua ben salata.

Nel frattempo, pelare e tagliare le carote e le patate. Aggiungerle all'acqua bollente e farle cuocere per qualche minuto, finché le verdure non saranno leggermente morbide. Quindi scolare e lasciare raffreddare.
400 g carote, 200 g patate
Nel frattempo, grattugiare il parmigiano e tritare finemente il prezzemolo e il cipollotto. Montare il colino con l'inserto centrale e posizionarlo su una ciotola sufficientemente grande. Preriscaldare il forno statico a 180°C a calore superiore/inferiore.
20 g parmigiano reggiano, 1 cipollotto
Passare ora i cubetti di carota e di patata tiepidi al passaverdura. (In alternativa, si possono schiacciare anche con una forchetta).

Aggiungere quindi al composto il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e il cipollotto. Condire a piacere con sale, pepe e noce moscata e mescolare accuratamente.
30 g pangrattato
Ora prendete una manciata di impasto alla volta e formate delle palline o delle polpettine con le mani e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno.
Irrorate le polpette di carote con un po' d'olio d'oliva e mettetele nel forno preriscaldato per circa 20 minuti. Girare una volta a metà del tempo di cottura.

Togliere le palline dorate dal forno e servirle subito calde.
Buon appetito!

Stampa Commento Pin

Calorie: 129kcal (6%)Carboidrati: 24g (8%)Proteine: 5g (10%)Grasso: 2g (3%)Acidi grassi saturi: 1g (5%)Acidi grassi polinsaturi: 0.3gAcidi grassi monoinsaturi: 0.5gColesterolo: 3mg (1%)