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Una ricetta semplice e deliziosa per l’autunno

Siete pronti per un trattamento rilassante che non solo coccola il palato ma anche l’anima? La nostra ricetta per una deliziosa zuppa di castagne e patate promette proprio questo: una creazione che scalda il cuore, fatta di ingredienti semplici, non solo vegana ma anche autenticamente italiana.

In questa zuppa, le sane castagne si fondono con le nutrienti patate per creare una sinfonia armoniosa. I sapori della salvia, del prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio d’oliva danno a questo piatto un tocco italiano rinfrescante che invita a sentirsi bene.

Volete provare la zuppa di castagne e patate? Ecco la ricetta che fa per voi:

4.60 da 5 recensioni

Una deliziosa zuppa vegana per la stagione fredda!

Primo piatto

Difficoltà: facile

Costo: medio

kcal: 132kcal

Preparazione: 30

Cottura: 25

Totale: 55

a basso contenuto di grassi

senza glutine

senza lattosio

senza zucchero

Difficoltà: facile

Costo: medio

kcal: 132kcal

Preparazione: 30

Cottura: 25

Totale: 55

a basso contenuto di grassi

senza glutine

senza lattosio

senza zucchero

Dosi per

persone

Ingredienti

200 g castagne
170 g patate
500 ml acqua
4 cucchiai di prezzemolo
4 foglie di salvia
sale q.b.
pepe q.b.
olio d'oliva extra vergine q.b.

Attrezzatura

Frullatore a mano

Pentola

PREPARAZIONE

Per prima cosa incidete le castagne nel senso della lunghezza con un coltello affilato.
200 g castagne
Scaldate una pentola d'acqua e fate bollire le castagne per 20 minuti. Quindi toglierle, lasciarle raffreddare e sbucciarle.

Nel frattempo, pelate le patate e tagliatele a cubetti. Lavate e tritate finemente il prezzemolo .
170 g patate, 4 cucchiai di prezzemolo
Mettete le castagne sbucciate e le patate tagliate a cubetti in una padella, versate l'acqua e scaldate. Aggiungete le foglie di salvia , salate e pepate e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
500 ml acqua, 4 foglie di salvia
Eliminate quindi le foglie di salvia. Ora passate il contenuto della pentola con un frullatore a mano fino a ottenere una zuppa densa e vellutata.

Infine, versate la zuppa in piatti o ciotole profonde. Guarnite con il prezzemolo fresco tritato, irrorate con un po' d'olio d'oliva e servite immediatamente.
Buon appetito!

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Calorie: 132kcal (7%)Carboidrati: 30g (10%)Proteine: 2g (4%)Grasso: 1g (2%)Acidi grassi saturi: 0.1g (1%)Acidi grassi polinsaturi: 0.3gAcidi grassi monoinsaturi: 0.2g