In questa zuppa, le sane castagne si fondono con le nutrienti patate per creare una sinfonia armoniosa. I sapori della salvia, del prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio d'oliva danno a questo piatto un tocco italiano rinfrescante che invita a sentirsi bene.
Dosi per
persone
Ingredienti
- 200 g castagne
- 170 g patate
- 500 ml acqua
- 4 cucchiai di prezzemolo
- 4 foglie di salvia
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio d'oliva extra vergine q.b.
a basso contenuto di grassi
senza glutine
senza lattosio
senza zucchero
a basso contenuto di grassi
senza glutine
senza lattosio
senza zucchero
PREPARAZIONE
- Per prima cosa incidete le castagne nel senso della lunghezza con un coltello affilato.200 g castagne
- Scaldate una pentola d'acqua e fate bollire le castagne per 20 minuti. Quindi toglietele, lasciateli raffreddare e sbucciateli.
- Nel frattempo, pelate le patate e tagliatele a cubetti. Lavate e tritate finemente il prezzemolo .170 g patate, 4 cucchiai di prezzemolo
- Mettete le castagne sbucciate e le patate tagliate a cubetti in una padella, versate l'acqua e scaldate. Aggiungete le foglie di salvia , salate e pepate e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.500 ml acqua, 4 foglie di salvia
- Eliminate quindi le foglie di salvia. Ora passate il contenuto della pentola con un frullatore a mano fino a ottenere una zuppa densa e vellutata.
- Infine, versate la zuppa in piatti o ciotole profonde. Guarnite con il prezzemolo fresco tritato, irrorate con un po' d'olio d'oliva e servite immediatamente.Buon appetito!
Calorie: 132kcal (7%)Carboidrati: 30g (10%)Proteine: 2g (4%)Grasso: 1g (2%)Acidi grassi saturi: 0.1g (1%)Acidi grassi polinsaturi: 0.3gAcidi grassi monoinsaturi: 0.2g
