Veluttata di zucca Hokkaido

Veluttata di zucca Hokkaido

Una ricetta semplice e deliziosa

Siete pronti per una zuppa deliziosa e riscaldante? La nostra veluttata di zucca Hokkaido è una vera sensazione di gusto che vi trasporterà in un mondo di comfort e benessere.

Questa veluttata di zucca è preparata con la meravigliosa zucca di Hokkaido, che non solo ha un colore brillante ma anche un sapore dolce e di noce. Raffinata con spezie e panna, il risultato è una zuppa vellutata e deliziosa, perfetta per le giornate fredde.

Come antipasto o come cena, la nostra zuppa autunnale vi farà sorridere. Prepariamo insieme questo piatto che scalda il cuore e sperimentiamo la gioia di mangiare ingredienti semplici e naturali.

4.45 da 75 recensioni
Primo piatto
RICETTA DI Jessica | Chef e autore
Un piatto gustoso e riscaldante con la zucca fresca
Dosi per
4
persone
Ingredienti
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 180kcal
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 45 minuti
vegetariano
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 180kcal
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 45 minuti
vegetariano
PREPARAZIONE
  • Lavare i porri e tagliarli ad anelli. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente e soffriggere gli anelli di porro finché non diventano traslucidi. Quindi, aggiungere un mestolo di brodo vegetale.
    15 ml olio d'oliva extra vergine, 100 g porro
  • Nel frattempo, sbucciare la zucca, togliere i semi e tagliarla a cubetti. Aggiungere i cubetti di zucca alla pentola e farli saltare per qualche minuto. Aggiungere il resto del brodo vegetale e cuocere a fuoco medio per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
    1 kg zucca di Hokkaido, 800 ml brodo vegetale
  • Quindi insaporite con un pizzico di noce moscata e condite con sale e pepe. A questo punto aggiungere la panna e frullare accuratamente con un frullatore a mano fino a formare una crema omogenea.
    100 ml panna
  • Ora spremete la panna attraverso un grande setaccio a maglie fitte in un'altra pentola per ottenere una zuppa liscia e vellutata. Portare nuovamente il tutto a ebollizione. Suddividete la zuppa calda in piatti fondi, guarnite con un pizzico di panna e pepe macinato al momento e servite immediatamente.
    Buon appetito!
Calorie: 180kcal (9%)Carboidrati: 23g (8%)Proteine: 3g (6%)Grasso: 10g (15%)Acidi grassi saturi: 6g (30%)Colesterolo: 34mg (11%)

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