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Una ricetta semplice e deliziosa
Siete pronti per una zuppa deliziosa e riscaldante? La nostra veluttata di zucca Hokkaido è una vera sensazione di gusto che vi trasporterà in un mondo di comfort e benessere.
Questa veluttata di zucca è preparata con la meravigliosa zucca di Hokkaido, che non solo ha un colore brillante ma anche un sapore dolce e di noce. Raffinata con spezie e panna, il risultato è una zuppa vellutata e deliziosa, perfetta per le giornate fredde.
Come antipasto o come cena, la nostra zuppa autunnale vi farà sorridere. Prepariamo insieme questo piatto che scalda il cuore e sperimentiamo la gioia di mangiare ingredienti semplici e naturali.

Ingredienti
- 1 kg zucca di Hokkaido
- 800 ml brodo vegetale vedi ricetta
- 100 g porro
- 100 ml panna
- 15 ml olio d'oliva extra vergine
- 1 pizzico di noce moscata
- sale
- pepe
Attrezzatura
PREPARAZIONE
- Lavare i porri e tagliarli ad anelli. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente e soffriggere gli anelli di porro finché non diventano traslucidi. Quindi, aggiungere un mestolo di brodo vegetale.15 ml olio d'oliva extra vergine, 100 g porro
- Nel frattempo, sbucciare la zucca, togliere i semi e tagliarla a cubetti. Aggiungere i cubetti di zucca alla pentola e farli saltare per qualche minuto. Aggiungere il resto del brodo vegetale e cuocere a fuoco medio per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.1 kg zucca di Hokkaido, 800 ml brodo vegetale
- Quindi insaporite con un pizzico di noce moscata e condite con sale e pepe. A questo punto aggiungere la panna e frullare accuratamente con un frullatore a mano fino a formare una crema omogenea.100 ml panna
- Ora spremete la panna attraverso un grande setaccio a maglie fitte in un'altra pentola per ottenere una zuppa liscia e vellutata. Portare nuovamente il tutto a ebollizione. Suddividete la zuppa calda in piatti fondi, guarnite con un pizzico di panna e pepe macinato al momento e servite immediatamente.Buon appetito!
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