Name: Rotolo di spinaci all’Emiliana
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Ingredients: 400 g farina 00; 4 uova; 400 g pomodori a pezzetti; 1 spicchio d' aglio; 15 ml olio d'oliva extra vergine; 5 foglie di basilico; sale; 500 g spinaci freschi; 400 g ricotta; 100 g parmigiano reggiano; 1 spicchio d' aglio; 15 g burro; sale; pepe; noce moscata