Preparato fresco in soli 30 minuti
Un delizioso risotto con mozzarella e salsa di pomodoro!
Dosi per
persone
Ingredienti
- 400 g riso per risotto
- 200 g pomodori passati
- 1 pallina di mozzarella
- 1 cipolla
- 1 l brodo vegetale
- olio d’oliva extra vergine q.b.
- sale q.b.
- maggiorana q.b.
- basilico q.b.
senza glutine
senza zucchero
vegetariano
senza glutine
senza zucchero
vegetariano
PREPARAZIONE
- Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Scaldare un po' d'olio d'oliva in una pentola grande e soffriggere la cipolla a fuoco basso fino a quando non diventa traslucida.
- Aggiungere il riso e soffriggere per 1 minuto, mescolando continuamente. Aggiungere i pomodori passati e mescolare accuratamente il tutto.
- Aggiungete ora un mestolo di brodo vegetale e riducete la fiamma. Cuocere a fuoco lento fino a quando tutto il liquido è stato assorbito.
- Quindi continuare ad aggiungere un po' di brodo e mescolare costantemente. Quando il brodo è quasi completamente assorbito, ripetere l'operazione. L'operazione dovrebbe richiedere circa 20 minuti in totale. Il riso deve essere tenero ma ancora un po' bello al dente.
- Quindi togliere la pentola dal fornello. Tagliare la mozzarella a cubetti e aggiungerla al risotto. Aggiungere un filo d'olio d'oliva, un pizzico di maggiorana e sale. Mescolare accuratamente il tutto fino a quando la mozzarella non si sarà completamente sciolta.
- Servite il risotto in ciotole o piatti fondi, guarnite con il basilico e gustatelo caldo.Buon appetito!
Calorie: 401kcal (20%)Carboidrati: 89g (30%)Proteine: 8g (16%)Grasso: 1g (2%)Acidi grassi saturi: 1g (5%)Colesterolo: 1mg
Se vi è piaciuto il mio risotto al pomodoro e mozzarella, potreste gradire anche queste belle ricette
Vi manca ancora qualche ingrediente?
te lo porta direttamente a casa!
- Vasto assortimento di oltre 300.000 articoli, compresi i generi alimentari freschi
- Ricevi la tua spesa in giornata