Schnelle Pasta Rezepte
Pasta steht für Italien wie nichts anderes: sie verbindet Handwerk, Genuss und unkomplizierten Alltag in einem Teller. Wenn es einmal schnell gehen muss, aber Geschmack und Qualität nicht zu kurz kommen sollen, dann sind schnelle Pasta Rezepte deine beste Wahl. Ob nach einem langen Arbeitstag, spontan für Gäste oder einfach, weil du Lust auf ein köstliches Nudelgericht hast – hier findest du Rezepte, die in weniger als 30 Minuten zubereitet sind und zugleich echten italienischen Genuss bieten.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 381kcal
Cost: günstig
Zutaten
- 180 g Pasta
- 300 g Tomaten reif, z. B. Datteltomaten oder San Marzano
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 4 EL Olivenöl extra vergine
- Basilikum frisch, grob gehackt
- Ricotta salata nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.300 g Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Olivenöl extra vergine, Basilikum, Salz und Pfeffer
- Die Mischung mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.180 g Pasta
- Die heiße Pasta direkt zur Tomatenmischung geben und gut vermengen. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
- Auf Tellern anrichten, mit frisch geriebenem Ricotta salata bestreuen und zusätzlichem Basilikum garnieren und sofort servieren.Basilikum, Ricotta salata
Nährwerte
Kalorien: 381kcal | Kohlenhydrate: 74g | Protein: 13g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g