Thunfisch Pasta mit getrockneten Tomaten und Oliven
Dieses Rezept ist genau dann ganz hervorragend geeignet, wenn man nicht viel Zeit zu Kochen hat, aber dennoch etwas frisches und leckeres genießen möchte. In nur 20 Minuten ist dieses köstliche kleine Pastagericht auch schon auf deinem Teller.
Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente garen.
In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten fein hacken und die Oliven in Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls hacken.
Den Thunfisch mit seinem Olivenöl in eine Schüssel geben. Die Tomaten und Oliven hinzugeben und vorsichtig mischen.
Eine Tasse Nudelwasser abschöpfen und beiseite stellen. Die fertige Pasta abgießen und zurück in den Topf geben. Die Thunfischmischung hinzugeben und alles gründlich vermischen. Nach Bedarf noch etwas Nudelwasser beimischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Thunfischnudeln auf tiefe Teller verteilen und mit der frisch gehackten Petersilie garnieren.Buon appetito!