Spaghetti mit frischem Thunfisch und Zitrone

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Spaghetti mit frischem Thunfisch und Zitrone

Spaghetti al tonno fresco e limone ist ein herrlich leichtes Sommergericht aus frischem Thunfisch, Zitrone und Pasta, das nach Meer, Sonne und Urlaub schmeckt. Schnell gemacht, voller Geschmack – perfekt für alle, die mediterrane Küche lieben!

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit25

Gericht: Fisch, Pasta

Küche: Italienisch, Kalabrisch, Sizilianisch

Diet: Laktosefrei

Keyword: Frischer Thunfisch, Italienische Fischgerichte, Leichte Pasta, Mediterrane Küche, Pasta mit Fisch, Pescetarische Pasta, Schnelle Hauptgerichte, sommerpasta, spaghetti, Zitronensoße

Schwierigkeit: einfach

Gang: 1. Hauptgang - Primo piatto

Portionen: Portionen

Kalorien: 520kcal

Autor: Alessia De Santis | Gastautorin

Cost: mittel

Zutaten

180 g Spaghetti
200 g frisches Thunfischfilet in kleine Würfel geschnitten
1 Zitrone Bio, Abrieb und etwas Saft
2 EL Olivenöl extra vergine
1 Knoblauchzehe fein gehackt
2 EL Petersilie frisch, gehackt
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack

Anleitungen

In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti darin al dente garen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
180 g Spaghetti
Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
2 EL Olivenöl extra vergine, 1 Knoblauchzehe
Die Thunfischwürfel hinzufügen und 1–2 Minuten leicht anbraten, bis sie Farbe bekommen, aber innen noch saftig sind. Mit etwas Zitronensaft ablöschen.
200 g frisches Thunfischfilet, 1 Zitrone
Die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne geben. Zitronenabrieb und Petersilie hinzufügen. Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben, um die Sauce zu binden.
1 Zitrone, 2 EL Petersilie
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und sofort servieren, nach Wunsch mit einem Spritzer frischem Zitronensaft.
Salz, schwarzer Pfeffer

Notizen

Herkunft: Dieses Gericht stammt aus süditalienischen Küstenregionen wie Sizilien oder Kampanien, wo frischer Fisch und Zitrusfrüchte eine wichtige Rolle spielen.

Varianten: Statt Thunfisch eignen sich auch andere feste Fischsorten wie Schwertfisch. Wer mag, kann zusätzlich Kapern oder Chili hinzufügen.

Lagerung: Am besten frisch genießen – Reste können maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt und vorsichtig aufgewärmt werden.

Was passt dazu? Ein Glas kühler Weißwein (z. B. Vermentino oder Falanghina) und ein frischer Rucolasalat mit Zitronendressing.

Tipps zum Gelingen: Den Thunfisch nicht zu lange braten, sonst wird er trocken. Lieber bei starker Hitze kurz anbraten und mit Zitronensaft verfeinern.

Nährwerte