Unser Pasta-Gericht bietet die perfekte Balance zwischen knackigen Walnüssen und dem intensiven Aroma des cremigen Gorgonzolas. Die Nüsse bringen eine subtile Knusprigkeit, während der Käse mit seiner würzigen Note dem Gericht eine unvergleichliche Tiefe verleiht.Die Zubereitung ist simpel, doch der Geschmack ist alles andere als gewöhnlich. Dieses Gericht eignet sich für gemütliche Abende zu zweit oder um Freunde zu verwöhnen.
Zuerst einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung al dente garen.
400 g Penne
Den Gorgonzola grob würfeln, in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze schmelzen lassen.
200 g Gorgonzola
Anschließend mit der Sahne ablöschen und einmal aufkochen lassen.
200 ml Sahne
Dann die Hitze reduzieren und die gehackten Walnüsse hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und leicht köcheln lassen.
50 g Walnüsse
Die al dente gegarten Penne in ein Sieb abgießen unddann direkt in die Pfanne geben. Die Nudeln gründlich mit der Soße vermischen und kurz ziehen lassen.
Letztlich alles auf tiefe Teller verteilen und gleich genießen.Buon appetito!