Siete pronti per un piatto super veloce e delizioso della cucina italiana? Immergetevi con noi nel mondo degli originali tortellini alla panna, una combinazione paradisiaca di pasta ripiena e di una cremosa salsa al parmigiano. Questa specialità classica dell'Emilia-Romagna, la patria dei tortellini, è una vera delizia per il palato che porterà le vostre papille gustative in un viaggio sensuale attraverso i sapori dell'Italia.
Per prima cosa, portate a ebollizione una pentola grande con abbondante acqua salata.
Nel frattempo, scaldate una padella, aggiungete la panna e portate a ebollizione. Aggiungete quindi il parmigiano grattugiato, salate e pepate e mescolate accuratamente il tutto. Riducete la fiamma e fate sobbollire dolcemente.
250 ml panna, 50 g parmigiano reggiano
Aggiungete i tortellini all'acqua bollente e fateli cuocere per circa 3 minuti. Non appena salgono in superficie, pescateli con un cucchiaio forato e scolateli direttamente nella salsa alla panna. Mescolate bene il tutto e lasciate riposare per un minuto.
500 g tortellini
Infine, trasferite in porzioni in piatti profondi usando un mestolo da minestra, spolverate con altro parmigiano a piacere, insaporite con un po' di pepe e servite immediatamente.Buon appetito!
Note
Se avete tempo e voglia, potete anche preparare i tortellini da soli! Trovate la nostra ricetta qui: