Questo tiramisù senza uova non solo risolleva l'umore, ma anche il sapore ad un nuovo livello. La nostra versione del popolare dessert è perfetta per tutti coloro che vogliono o devono fare a meno delle uova senza rinunciare al gusto pieno del tiramisù. In Italia, questa versione è particolarmente apprezzata nei caldi mesi estivi, perché senza uova si mantiene meglio alle alte temperature e riduce il rischio di salmonella.
Per prima cosa, mettete il mascarpone e lo zucchero in una ciotola e mescolate accuratamente.
500 g mascarpone, 100 g zucchero
Montate la panna liquida con un sbattitore a mano a neve, aggiungetela al mascarpone e incorporatela con cura.
200 ml panna liquida
Immergete i savoiardi nel caffè freddo per qualche secondo da entrambi i lati.
300 g savoiardi, 300 ml caffè
Distribuite il tutto uniformemente in un primo strato nella teglia. Distribuite quindi metà della crema al mascarpone come secondo strato.
Quindi ricoprite nuovamente con uno strato di savoiardi e spalmate la crema rimanente.
Infine, lisciate la superficie. Mettete in frigorifero e lasciate indurire per circa 2 ore. Prima di servire, cospargete abbondantemente di cacao in polvere.Buon appetito!