Mettere i pomodori pelati in una ciotola e schiacciarli leggermente. Tritare finemente i peperoncini e il basilico.
400 g pomodori pelati, 2 peperoncini
Portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una padella e farvi sudare leggermente l'aglio sbucciato e i peperoncini tritati.
1 spicchio d' aglio
Quindi deglassare con i pomodori pelati, salare e mescolare bene il tutto. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti con il coperchio. Mescolare di tanto in tanto.
Nel frattempo, mettere gli spaghetti nell'acqua bollente salata e cuocerli al dente.
500 g spaghetti
Togliere l'aglio dal sugo. Scremare la pasta finita, scolarla brevemente e aggiungerla direttamente al sugo. Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta a piacere e mescolare bene il tutto.
Infine, disporre su piatti profondi, guarnire con il basilico fresco tritato e servire ben caldo!Buon appetito!