Name: Fegato alla Veneziana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g Kalbsleber (in feine Streifen geschnitten); 2 weiße Zwiebeln (in feine Streifen geschnitten); 2 EL Olivenöl extra vergine; 1 EL Butter; 100 ml trockener Weißwein; Salz und Pfeffer (nach Geschmack); Mehl (zum Wenden (optional))

Fegato alla Veneziana

Kalbsleber venezianischer Art mit geschmorten Zwiebeln und Weißwein

350kcal

Sarde in Saor

Frittierte Sardinen mit süß-saurer Zwiebelmarinade aus Venedig

1 1

330kcal

Risotto al Nero di Seppia

Schwarzes Tintenfisch-Risotto

477kcal