Name: Pasta con le Sarde
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g Bucatini (oder Spaghetti); 500 g Frische Sardinen (küchenfertig (entgrätet und filetiert)); 1 Fenchelknolle (mit Grün, fein geschnitten); 1 Zwiebel (fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 40 g Rosinen (in warmem Wasser eingeweicht); 30 g Pinienkerne (geröstet); 4 Sardellenfilets (in Öl); 1 Päckchen Safran (in etwas heißem Wasser aufgelöst); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 4 EL Semmelbrösel (in etwas Öl angeröstet)