Name: Pasta alla Carrettiera
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g Spaghetti (oder Linguine); 4 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 1 TL Peperoncino (frisch oder getrocknet, fein gehackt); 6 EL Olivenöl extra vergine (beste Qualität); 1 Bund Petersilie (frisch, fein gehackt); 50 g Pecorino Romano (frisch gerieben); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (frisch gemahlen, optional)