Genovese

Name: Pesto alla Genovese
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g Basilikumblätter; 100 ml Olivenöl (extra vergine); 70 g Parmigiano Reggiano (gerieben); 30 g Pecorino (gerieben); 16 g Pinienkerne; 1 Knoblauchzehe; 2 Prise grobes Meersalz

Pesto genovese

Das Pesto alla genovese ist eine ungekochte Soße, die in der italienischen Küche meist mit Pasta vermischt gereicht wird.