Name: Pasta e Fagioli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Zwiebel (fein gewürfelt); 1 Karotte (gewürfelt); 1 Stange Sellerie (klein gewürfelt); 3 EL Olivenöl extra vergine; 400 g Cannellini-Bohnen (gekocht oder aus der Dose, abgetropft); 150 g kleine Pasta (z. B. Ditalini oder kleine Röhrchennudeln); 1 l Gemüsebrühe (heiß); 150 g gehackte Tomaten; 2 Lorbeerblätter; Salz und Pfeffer (nach Geschmack); frischer Rosmarin (optional, fein gehackt)

Bohnensuppe

Pasta e fagioli