Name: Torta Sabbiosa
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 250 g Butter (weich, in Würfeln); 200 g feiner Zucker; 4 Eigelb (Raumtemperatur); 2 Eiweiß (steif geschlagen); 120 g Mehl (Typ 405) (gesiebt); 120 g Kartoffelstärke (gesiebt); 1 TL Zitronenschale (frisch abgerieben); 1 Prise Salz; 2 EL Puderzucker