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Arancini

Name: Arancini
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 200 min
Ingredients: 1 g Safran; 60 g Butter; 500 g Vialone Nano Risotto-Reis; Salz; 1.2 l Wasser (für den Reis); 300 ml Wasser (für den Teig); 100 g Caciocavallo Käse (gerieben); 100 g Caciocavallo Käse (am Stück); 200 g Weizenmehl Typ 405 ((AT: W480/Glatt | CH: Typ 400)); Paniermehl; Sonnenblumenöl; 1 Zwiebeln; 200 g Schweinehackfleisch; 400 ml [wprm-glossary id=5674]passierte Tomaten[/wprm-glossary]; 100 ml Rotwein; 160 g Erbsen; Olivenöl nativ extra; Schwarzer Pfeffer

Antipasti, Reis

4.53

Arancini siciliana

3 Stunden h 20 Minuten min

195kcal

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