Per prima cosa pulire accuratamente i funghi freschi e tagliarli a pezzetti. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
500 g funghi, 1 cipolla
Portare a ebollizione una pentola grande con abbondante acqua salata.
Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella grande a fuoco basso. Aggiungere la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero sbucciato e far sudare a fuoco basso.
50 g burro, 1 spicchio d' aglio
Aggiungere quindi i funghi e cuocere per circa 7 minuti. Eliminare quindi l'aglio e deglassare con la panna. Salare e pepare e cuocere a fuoco lento.
350 ml panna
Ora cuocete la pasta nell'acqua bollente salata fino al dente.
400 g spaghetti
Quindi scolate gli spaghetti finiti direttamente nella padella, aggiungete un goccio di acqua di pasta e mescolate bene il tutto.
Infine, dividere il tutto in piatti profondi e servire caldo.Buon appetito!
Note
Aggiungete a questa pasta il Parmigiano Reggiano grattugiato fresco per rendere l'esperienza di gusto ancora più intensa!