Name: Olive all ascolana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g Olive di Ascolana; 75 g Manzo; 75 g Maiale; 15 g Pangrattato; 1 Cipolla (piccola); 40 g Parmigiano Reggiano (grattugiato); 100 ml Vino bianco secco; 1 Carota (piccola); 1 Sedano (picollo); 1 Uovo; ½ Scorza di limone; Sale (q.b.); Noce moscata (q.b.); 10 ml Olio d'oliva extra vergine; 2 Uova; Farina 00 (q.b.); Pangrattato (q.b.); Olio di girasole (q.b.)

Vino bianco

Olive all ascolana

Calamarata

Risotto ai carciofi

Spiedini di gamberi

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