Name: Polpette alla napoletana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g Manzo tritato; 150 g Pangrattato; 1 Uovo; 80 g Parmigiano Reggiano (grattugiato); 1 Spicchio d'aglio; 1 Cipolla; 1 Rametto di prezzemolo; 400 g Pomodori passati; 40 ml Olio extravergine di oliva; Sale (q.b.); Pepe nero (q.b.); Olio di girasole (per friggere)