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Antipasti di verdura
Super köstliche als kleine Vorspeise oder Beilage zu Fisch und Fleisch!
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 1 Staude Bleichsellerie
- 2 Fenchelknollen
- 1 Bund Radieschen
- 4 Karotten
- 1 Paprikaschote
- Olivenöl nativ extra
- Zitronensaft
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die äußeren Zweige des Selleries großzügig entfernen, sodass nur das Herz übrig bleibt. Dieses der Länge nach in 6-8 Stücke teilen. Vom Fenchel die äußeren harten Häutchen entfernen. Die Stiele abtrennen, die Knollen an der Wurzel etwas zurückschneiden und vierteln.
- Von den Radieschen die Wurzel und die Blätter abschneiden. Die Karotten schälen und in längliche Stifte schneiden. Die Paprikaschote in 8 Teile schneiden, und säubern.
- Das ganze auf einer Platte schön anrichten. Nach Geschmack aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer eine Sauce zum dippen anmischen. Buon appetito!
Kalorien: 114kcal (6%)Kohlenhydrate: 10g (3%)Protein: 2g (4%)Fett: 6.5g (10%)
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